La formulación de productos con probióticos no solo depende de su eficacia clínica, sino también de su estabilidad en distintas condiciones, su capacidad de colonización y su impacto en el equilibrio de la microbiota intestinal. En Yuït, hemos optado por dos ingredientes clave: Saccharomyces boulardii y kombucha, basándonos en criterios científicos y de funcionalidad.
1. Saccharomyces boulardii: Un probiótico único y altamente resistente
Saccharomyces boulardii es una levadura probiótica con características únicas que la diferencian de las bacterias probióticas tradicionales (como Lactobacillus o Bifidobacterium). Su elección en Yuït responde a varias razones técnicas:
✔ Resistencia a los ácidos gástricos y sales biliares:
A diferencia de muchas bacterias probióticas que pueden degradarse en el tránsito digestivo, S. boulardii es altamente resistente al ambiente ácido del estómago y a las sales biliares, lo que garantiza su viabilidad hasta el intestino.
✔ No se ve afectada por los antibióticos:
Al ser una levadura y no una bacteria, S. boulardii no es destruida por los antibióticos, lo que la convierte en un probiótico ideal para restaurar la microbiota tras tratamientos antibióticos y prevenir la disbiosis.
✔ Modulación de la respuesta inmunitaria:
Saccharomyces boulardii estimula la producción de inmunoglobulina A (IgA), una de las primeras líneas de defensa del sistema inmunológico en el intestino, contribuyendo a reducir infecciones y la inflamación intestinal.
✔ Efecto protector contra patógenos:
Esta levadura probiótica ha demostrado inhibir la adhesión de patógenos intestinales como Clostridium difficile, Escherichia coli enterotoxigénica y Salmonella, ayudando a reducir trastornos digestivos como la diarrea asociada a antibióticos y diarreas infecciosas.
✔ Producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC):
Saccharomyces boulardii promueve la producción de AGCC (como butirato y acetato), esenciales para la salud intestinal, ya que fortalecen la barrera epitelial y regulan la inflamación sistémica.
2. Kombucha: Un fermentado con prebióticos, ácidos orgánicos y polifenoles
La kombucha es un fermentado rico en bacterias y levaduras beneficiosas, junto con compuestos bioactivos que favorecen la salud intestinal. Su inclusión en la fórmula de Yuït se debe a varios factores:
✔ Fuente de probióticos vivos:
La kombucha contiene una comunidad diversa de microorganismos beneficiosos, incluyendo Acetobacter, Lactobacillus y Saccharomyces, que contribuyen a la diversidad de la microbiota intestinal.
✔ Presencia de ácidos orgánicos con efectos antimicrobianos y antiinflamatorios:
Durante la fermentación, la kombucha genera ácidos orgánicos como el acético, el glucurónico y el láctico, que ayudan a modular la microbiota y mejorar la digestión.
✔ Polifenoles y antioxidantes del té:
Los polifenoles presentes en la kombucha tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, protegiendo la mucosa intestinal y reduciendo el estrés oxidativo en el organismo.
✔ Acción prebiótica y sinérgica con Saccharomyces boulardii:
La kombucha aporta sustratos prebióticos que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, potenciando la acción de S. boulardii y mejorando la resiliencia de la microbiota.
✔ Mejora del metabolismo y la función digestiva:
Se ha observado que la kombucha contribuye a la regulación del metabolismo de los carbohidratos y la absorción de nutrientes, además de facilitar la digestión y reducir la hinchazón abdominal.
3. Sinergia entre Saccharomyces boulardii y kombucha en la formulación de Yuït
La combinación de S. boulardii y kombucha en Yuït responde a una estrategia de formulación basada en:
🔬 Complementariedad funcional: Mientras que Saccharomyces boulardii protege y refuerza la microbiota intestinal, la kombucha proporciona una matriz rica en microorganismos, ácidos orgánicos y compuestos prebióticos que optimizan su acción.
💪 Mayor estabilidad y viabilidad: S. boulardii es altamente estable y tolera condiciones adversas, mientras que los microorganismos de la kombucha mantienen su actividad biológica en la matriz alimentaria.
🌱 Enfoque integral para la salud intestinal: Mientras que S. boulardii tiene un impacto inmunomodulador y protector, la kombucha contribuye a la diversidad de la microbiota y mejora la digestión.
🧠 Beneficio ampliado a inmunidad y salud mental: La sinergia de estos dos ingredientes permite actuar no solo en la salud intestinal, sino también en la regulación de la inflamación sistémica y la producción de neurotransmisores clave para el bienestar mental.
Conclusión: Un enfoque basado en evidencia científica y funcionalidad
En Yuït, no solo buscamos ingredientes con beneficios probados, sino también opciones que sean estables, resistentes y funcionales en una formulación práctica y equilibrada. La elección de Saccharomyces boulardii y kombucha responde a su sólida base científica, su sinergia para reforzar la microbiota y su capacidad para mejorar la inmunidad y el bienestar mental.
Al incluir estos probióticos en nuestras fórmulas, ofrecemos un apoyo real para tu salud digestiva y global, con productos innovadores, cómodos y basados en ciencia.
