En YuĆÆt no hacemos comida sin pensar. HacemosĀ comida que piensa en ti: en tu energĆa, en tu tiempo, en tu salud y en el planeta š. Por eso hoy te traemos algunos datos que explican por quĆ© comer bien no va solo de calorĆas o modas, sino de ciencia, cuerpo y cerebro.
AquĆ van 10 curiosidades sobre nutriciĆ³n inteligente que probablemente no sabĆas (o no del todo š):
1. Tu cerebro consume mĆ”s energĆa que el mĆŗsculo
Aunque solo representa un 2āÆ% del peso corporal, el cerebro gasta cerca del 20āÆ% de la energĆa que consumes a diario.
š Fuente: Journal of Human Evolution (2008).
š Por eso una nutriciĆ³n completa (con todos los aminoĆ”cidos esenciales, Ć”cidos grasos, vitaminas y minerales) es clave para concentrarte, rendir y pensar con claridad. Spoiler: no basta con cafĆ©.
2. El hambre no siempre es hambre
Sentir hambre no siempre significa que tu cuerpo necesita comida. A veces, lo que realmente pide es agua. La deshidrataciĆ³n leve puede generar seƱales muy similares a las del apetito.
š§ Consejo YuĆÆt: antes de abrir la nevera, bebe un vaso de agua. A tu cuerpo no le gusta que lo malinterpreten.
3. Tu intestino tambiƩn tiene "cerebro"
Se llama sistema nervioso entĆ©rico, y aunque no piensa como tĆŗ, genera mĆ”s del 90āÆ% de la serotonina del cuerpo, la hormona de la felicidad.
š Fuente: American Psychological Association
La salud digestiva afecta directamente a tu estado de Ć”nimo. Por eso cuidamos tanto la fibra y los ingredientes funcionales en nuestras fĆ³rmulas.
4. Una proteĆna vegetal puede ser tan completa como una animal
Solo necesitas combinaciones inteligentes: cereales + legumbres. Es lo que hacemos en YuĆÆt para conseguir un perfil de aminoĆ”cidos completo, sin necesidad de recurrir a fuentes animales.
š Ejemplo: arroz + lentejas = proteĆna de alto valor biolĆ³gico.
5. Dormir mal cambia lo que comes (y cĆ³mo lo digieres)
La falta de sueƱo aumenta la grelina (hormona del hambre) y reduce la leptina (la que te dice āya estĆ”s llenoā).
š“ Resultado: mĆ”s antojos, mĆ”s azĆŗcar y mĆ”s caos digestivo.
Fuente: University of Chicago Sleep Research (2004).
6. No todas las calorĆas son iguales
100 calorĆas de brĆ³coli no tienen el mismo impacto que 100 de bollerĆa industrial.
La diferencia estĆ” en la densidad nutricional: ĀæcuĆ”ntos nutrientes aporta cada bocado?
š„¦ En YuĆÆt diseƱamos cada raciĆ³n para que cada cal tenga sentido: macro y micronutrientes, fibra, vitaminas, todo en equilibrio.
7. Tu microbiota cambia en solo 3 dĆas
La flora intestinal es tan dinĆ”mica que una modificaciĆ³n en la dieta durante 72 horas ya puede alterar su composiciĆ³n.
š¦ Fuente: Nature (2014).
Alimentos ricos en fibra prebiĆ³tica, como los que usamos en YuĆÆt (Ā”hola, lentejas!), ayudan a mantener el equilibrio de esa jungla interior.
8. El sabor dulce activa zonas del cerebro asociadas al placer
Comer no es solo alimentar el cuerpo. TambiĆ©n es placer, emociĆ³n, motivaciĆ³n. Por eso en YuĆÆt no renunciamos al sabor, ni siquiera en nuestras fĆ³rmulas sin azĆŗcares aƱadidos.
š§Ŗ Usamos ingredientes como cacao puro o fruta liofilizada para que el sabor natural lo diga todo.
9. Comer rƔpido es digerir mal
La digestiĆ³n empieza en la boca. Literalmente. La saliva contiene amilasa salival, una enzima que comienza a descomponer los carbohidratos incluso antes de tragar.
š“ Masticar bien = digerir mejor = absorber mĆ”s nutrientes.
10. La nutriciĆ³n inteligente tambiĆ©n piensa en el planeta
ĀæSabĆas que casi un tercio de los alimentos que se producen en el mundo acaban desperdiciados?
En YuĆÆt damos una respuesta real a ese problema: utilizamos excedentes de cosecha (ingredientes que estĆ”n perfectos, pero que no encajan en los circuitos comerciales por estĆ©tica, volumen o excedente).
AsĆ reducimos el desperdicio alimentario y aprovechamos mejor los recursos del planeta šš
Todo eso, sin renunciar a lo mƔs importante: que estƩ rico y te siente bien.
Ā
š„ Comer inteligente es cuidar de ti (y del mundo)
La nutriciĆ³n inteligente es mucho mĆ”s que elegir entre verde o ultraprocesado. Es entender quĆ© necesita tu cuerpo en cada momento, sin complicaciones. Y si ademĆ”s lo haces con fĆ³rmulas ricas, sostenibles y listas en segundos... pues mejor que mejor š
La nutriciĆ³n inteligente no va solo de lo que te llevas a la boca, sino de cĆ³mo y por quĆ© ha llegado hasta ahĆ.
En YuĆÆt pensamos cada fĆ³rmula para que sea nutritiva, deliciosa, prĆ”ctica y respetuosa con el entorno. Porque sĆ, se puede.
š En YuĆÆt estamos aquĆ para eso: para hacerte la vida mĆ”s fĆ”cil, sin que tengas que elegir entre lo rĆ”pido, lo bueno o lo sano. Porque puedes tenerlo todo.
